Kıyma Turşusu Tarifi

MALZEMELER
  • 1 adet lahana
  • yarım kilo havuç
  • yarım kilo kırmızı biber
  • 2 baş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı limon tuzu
  • tuz
  • Kereviz yaprakları 
YAPILIŞI 
Lahananın dış yapraklarını alıp yıkayın. Lahanayı önce 4-5'e bölün sonra
3-4 mm inceliğinde kıyın. Havuçları rendeleyin. Kırmızı biberi yıkayın. 
Tohumlarını temizleyin ve yemeklik gibi doğrayın. Sarımsakları temizleyin.
Onları da 4-5 e doğrayın. Kereviz yapraklarını da yıkayın ve ince ince 
doğrayın. Limon tuzunu havanda olabildiğince ince bir şekilde havanda
dövün. Büyükçe bir tepsiye doğradığımız lahana, kırmızı biber, kereviz 
yaprakları , sarımsak ve rendelediğimiz havuçları koyun. Üzerine limon 
tuzunu ve normal tuzu üzerine serpin ve elinizle tüm malzemeleri 
kıyma turşukarıştırın ve ellerinizle sıkarak  ovuşturun.  Tuzu nasıl olmuş diye bakın. 
( yaklaşık 3-4 çorba kaşığı yeterli) Tüm malzemeleri büyük cam 
kavanozuna elinizle bastırarak yerleştirin. Kapağını sıkıca kapattıktan
sonra bodrumda yada ışık almayan serin bir ortamda saklayın. 15-20 
gün sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.






Yemek Tarifleri

PAYLAŞ:

Sende Gördüklerini Buradab Paylaşabilirsin